丸壽司的菜單，其實每天的魚種都不一樣，很多隱藏菜單
之前先吃過一樣是迴轉壽司的海壽司，價格上丸壽司貴上2~3成吧！丸壽司一樣有丼類、味噌湯 細卷、手卷、魚類壽司等 蠻多種類
全深藍色 $70是最便宜的魚類選擇
圖中淺色: 竹筴魚
圖中深紅色: 鰹魚(基隆沿海捕獲)，鰹魚與鮪魚都是同屬鯖魚科的洄游魚類，口感比較咬不爛 口感差
圖中白色: 鹽漬鯖魚 鯖魚魚肉有彈性，缺點是容易腐敗(釣上岸沒多久就會開始發臭)，丸壽司使用鹽漬來保持鮮美，鹽漬後甜美迷人，上面有特別使用薑末與蔥末來調和漬味
這個便宜的章魚很難吃
海鱺跟鱸魚一樣算是便宜的魚種，鱸魚是因為刺多，海鱺是因為比較腥
接著是$90的綠盤 有北海道來的明太子(明太子是以鱈魚卵用鹽、辣椒醬、味噌醃製而成)、鱈魚肝等
蟹味噌軍艦卷 ，這是雄蟹的蟹膏，豐肥滑潤，好香濃啊~~~~~
炙燒明太子鮭魚 好好粗~~~~~~~ 鮭魚是來自加拿大
$100的橘盤 這是海中的真鯛(不是台灣鯛=吳郭魚)，真鯛是冬春季才有的魚，我的最愛魚種~~~
紅魽(鰤魚)
紅魽
$120的咖啡盤 明太子炙燒海鱺
$150的黃盤 胭脂蝦，胭脂蝦身形艷麗鮮紅，比甜蝦更細嫩，也比較大隻
p.s. 甜蝦，甜蝦又名甘蝦。甘有甜之意，丸壽司的甜蝦 $70 跟胭脂蝦價格差一倍 p.s.牡丹蝦比較大，甜度比甜蝦低，口感紮實
干貝 vs 比目魚
青魽 ..原本便宜的魚種撒上明太子(鱈魚子的魚卵)火烤之後 $100 > $150
$180的灰盤 明太子胭脂蝦，加了奶油明太子多了$30
鮭魚卵胭脂蝦
真鯛
過年有特別的年菜活動
丸壽司真的蠻優的！！！ 雖然價格比海壽司貴2~3成可是值得 ~~