拉麵口味大概就是:豚骨、沾麵、味噌
這間屯京的室內空間蠻寬廣
超值東京豚骨拉麵 看起來真的很澎湃,4大片叉燒!屯京的叉燒是比較軟的
蔥絲?還是韭菜? 不是蔥花?好特別~~ 黃金蛋
麵比一般拉麵店捲,口感很好。店家說是師父親手揉出,加入特製魚粉
屯京的湯頭是使用九州的豬大骨加入雞腳、蔬菜一起,每天在各店舖的開放式廚房熬煮。。。這是我喝過味道最棒的湯,店家有問鹹度是否需要降低,我說不用,事實上... 根本沒有很鹹
麻辣豚骨叉燒拉麵
麻辣豚骨叉燒拉麵我覺得有麻,鹹(比超值東京豚骨拉麵鹹的多),辣的部份處理上沒有很好,沒有讓我暢快的辣感
麺処田冶
麵処田冶拉麵的老闆是日本人,老婆是台灣人,以日本職人精神做出一碗非常講究的拉麵
好像招牌是 烏骨雞熬出來的湯頭,然後特製給女性的柑橘味的柚香鹽味拉麵
柚香跟鹽味 搭配得很神奇 我覺得又清香又有鹹味
日本北海道的干貝$70 覺得小小的 可能你去costco把胃口養大了
炸牡蠣非常夠味
豚人拉麵
來自日本京都一乘寺拉麵街, 主打濃郁豬骨熬製而成的豚骨湯頭
濃厚度剛好的稍厚口味
炒飯口味很重 肚子餓應該可以吃一大堆吧
座位只有...8個左右每次門口都一大堆人
評比 店名 特色
基本款: 一蘭 豚人拉麵 東京油組 鳥人
台式:花月嵐 湯頭比較像台灣的切仔麵,稍鹹、油多,感覺是負面的形容詞,可是我還蠻喜歡的 哈哈
濃厚湯頭:Nagi 、Okaeriお帰り吃碗拉麵吧、鷹流 鷹流湯頭最濃像在喝濃湯,Nagi配料較少、Okaeri配菜最好
鰹魚湯頭:麺屋武蔵 湯頭是橙色的,可能跟魚骨、魚介等等熬煮有關,另外肉是大塊的爌肉,也不太一樣
屯京 湯頭跟麵有加入特製魚粉
麵屋壹の穴 「魚介」是以魚、貝類等海鮮熬出的高湯
雞 柑橘類: 麺処田冶
蝦 :一幻
歇業 炎神 玩笑亭 樂麵屋 博多拉麵 大黑天